电饭锅烧热,加入一茶勺橄榄油,放入切开的红葱头,煸出香味,加入适量盐(不需太多),加入肉末炒熟。
加入切块的胡萝卜、土豆、4根切半的朝天椒,加入水,没过食材,电饭锅打至蒸煮档。同时可以放入蒸架,蒸米饭。大约30分钟。
取出米饭放置一旁。煮好的咖喱原料,捞出里面的朝天椒,放入半包咖喱块块(我觉得够了,若口重可放一整包),放入切半的小青柠,切碎的朝天椒两根。熬至粘稠。
倒入菠萝丁,搅拌。
捞出咖喱道至蒸饭上。
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