准备好食材和调料。猪里脊切一厘米左右的长条备用。
把姜片,酱油,料酒和猪里脊放在一起搅拌。放置30分钟左右。
把鸡蛋打成糊状后,放入小麦粉和淀粉继续搅拌,直至成粘粘的糊状。
把腌好的猪里脊倒入调成的汁中。
在平底锅中倒入油。油烧热过后中火煎炸。正反面同样炸好。
把炸好后的里脊放入镂空的勺子中控油。
摆盘!蘸白胡椒和盐,享受美味的软炸里脊吧:)
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