清炒芸豆

7.7 综合评分
137 人做过这道菜

用料  

芸豆
葱 姜 蒜末
盐 鸡精

清炒芸豆的做法  

  1. 芸豆洗净切成丝,将锅中水烧开,加入一小勺盐和数滴食用油,芸豆焯水后可保持鲜亮的色泽

  2. 爆香葱、姜、蒜末,下芸豆煸炒至熟透,调入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可

小贴士

芸豆的籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,以免引起中毒。

参照这个菜谱,大家做出 142 作品

全部142个作品

 
该菜谱创建于
2427 收藏


清炒芸豆的答疑

  • 乐光如水  2年前  
    3
    焯多长时间
    作者回复 2年前  
    一分钟左右吧

以上留言由作者回复后显示