干煸洋芋丝

Name: 干煸洋芋丝
Ingredients: 土豆; 花椒; 干辣椒; 盐

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干煸洋芋丝，是最钟爱也是回家第一顿饭母亲必备的一道菜。出来这么些年，饭店总是千篇一律的油炸，完全不顾忌一个山里人的味蕾与感受，在自己反复失败之后，自己做饭的第二年总算是做出了久违的味道，家的味道。

用料

1.做干煸土豆丝的，土豆绝对不能过水，这样才能粘在一起。
2.推荐使用不粘锅，一般锅的话需要多放油才能做到不粘。
3.加入少量干巴丝（云南人懂的），会更美味哦。

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该菜谱创建于 2011-09-21

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