好吃、美味却简单。
这是我的第一个菜谱,在做这个菜谱的时候我正在拼命的吃着,并且吃到直不起腰来…你们也来尝试一下吧。
对于盐的用量,我自己也没有精确到克,毕竟烹饪是一种随心所欲的组合。我的建议是,一定要时时尝一下咸淡。
河粉是在外面买的,做之前用热水焯了一下,我看了很多别的做河粉的菜谱说是焯的时候加盐,但是我没有加(我不会告诉你们我忘了)。所以大家可以试试加盐焯水,但是如果这样的话,就一定要注意盐的用量。
用料
咖喱块儿
|
半个
|
土豆
|
一个大的
|
生菜(长的)
|
几片
|
盐
|
尝完咸淡后酌情添加
|
小葱
|
一小条,主要用于提味儿
|
油
|
倒一小下
|
咖喱河粉的做法
-
这是一些基本的材料
-
将土豆切成丁,小的话,会比较入味儿
-
放油,放入土豆,翻炒
-
放入咖喱块儿,翻炒,这个步骤很容易糊底,不过没关系因为一会儿会加水
-
加完水,大火冒泡后转小火
-
与此同时,煮开水,放盐煮,水开后放入河粉,烫一下就可以,不用煮很久
-
放入生菜(这个不是生菜,是油麦菜)。生菜不是圆的那种,要长生菜
-
闷煮青菜后放入河粉,再再煮一会儿就可以出锅了
小贴士
我在步骤5加入了点黑胡椒,是研磨过的,另外,在此步骤里,你们可以尝尝咸淡,适量加盐