卤牛肉

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简介

相信我,美味不一定很难做,这道卤牛肉即是证明。

用料  

牛肉 2斤牛腱肉
李锦记卤汁 1瓶

卤牛肉的做法  

  1. 牛肉飞水,冲洗一遍。

  2. 锅里倒入卤汁,放肉进去,汁要没过肉。如果汁不够,可以适当添水。

  3. 如果担心味道不足,可以自行添加八角,陈皮等料。

  4. 大火煮开,转小火,慢炖,一般一个半小时至两小时即可出锅。

小贴士

1, 牛肉最好选腱子肉,因为有肉有筋,吃起来口感好,不柴。
2,卤水汗,李锦记的后味有甜味,致美斋的甜味就淡得多。

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