黑麦可丽饼

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用料  

黑麦面粉 30g
粗盐 10g
冷水 750g
鸡蛋 两枚
洋葱
口蘑
黑胡椒

黑麦可丽饼的做法  

  1. 先混合盐和黑麦面粉,分2-3次加入冷水,然后加入打散的蛋液,面糊盖上保鲜膜,入冰箱放置1-2个小时

    黑麦可丽饼的做法 步骤1
  2. 开始制备馅料 洋葱切细丝,口蘑切丁,蒜斩碎成蒜蓉 备用

    黑麦可丽饼的做法 步骤2
  3. 橄榄油炒透洋葱,用盐和黑胡椒调味

    黑麦可丽饼的做法 步骤3
  4. 加入橄榄油,小火略爆香蒜蓉后加入口蘑丁超熟,盐和黑胡椒调味

    黑麦可丽饼的做法 步骤4
  5. 加上奶酪丝和切成小片儿的火腿 以及小葱 馅料制备完毕

    黑麦可丽饼的做法 步骤5
  6. 锅子烧热,用厨房用纸沾上一点植物油或者黄油,

    黑麦可丽饼的做法 步骤6
  7. 舀入面糊,迅速旋转锅子,使面糊薄薄一层覆盖在锅底,面糊周围变干翘起后即可翻面

    黑麦可丽饼的做法 步骤7
  8. 翻面继续煎

  9. 依次加入奶酪丝,洋葱丝 蘑菇丁和火腿,待到奶酪丝溶化后折起四边,撒上香葱

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