黑麦可丽饼

先混合盐和黑麦面粉，分2－3次加入冷水，然后加入打散的蛋液，面糊盖上保鲜膜，入冰箱放置1－2个小时

开始制备馅料 洋葱切细丝，口蘑切丁，蒜斩碎成蒜蓉 备用

橄榄油炒透洋葱，用盐和黑胡椒调味

加入橄榄油，小火略爆香蒜蓉后加入口蘑丁超熟，盐和黑胡椒调味

加上奶酪丝和切成小片儿的火腿 以及小葱 馅料制备完毕

锅子烧热，用厨房用纸沾上一点植物油或者黄油，

舀入面糊，迅速旋转锅子，使面糊薄薄一层覆盖在锅底，面糊周围变干翘起后即可翻面

翻面继续煎

依次加入奶酪丝，洋葱丝 蘑菇丁和火腿，待到奶酪丝溶化后折起四边，撒上香葱