乡村番茄泥烤鸡

7 人做过这道菜

用料  

1只(约1.5kg)
柠檬 1只
土豆 500g
洋葱 一只
大蒜 一头
番茄泥罐头 200g
黑胡椒
迷迭香
百里香
白葡萄酒

乡村番茄泥烤鸡的做法  

  1. 鸡切成大块,用白葡萄酒和柠檬汁醃渍过夜,这个步骤可以软化肉质。(1只鸡用一只柠檬的汁就可以了)

  2. 预热烤箱到180度,取烤盘一只,底部倒入橄榄油,土豆切薄片垫底放入,土豆片上再铺一层洋葱薄片(一层即可,多余的洋葱可以放置再鸡块上)

    乡村番茄泥烤鸡的做法 步骤2
  3. 腌好的鸡块码入烤盘,大蒜保持外皮 拍松均匀插入鸡块之间。均匀撒上粗盐和黑胡椒,倒入罐装番茄泥,用迷迭香,百里香和罗勒调味。略撒粗盐,入烤箱烤1个小时,其间不时用勺子把汁水淋上鸡块

    乡村番茄泥烤鸡的做法 步骤3
  4. 烘烤完毕,取出鸡块放置十几分钟后再食用

    乡村番茄泥烤鸡的做法 步骤4

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