将肉剁成肉糜,像饺子馅一样,剁的时候放入适量生姜在肉里面,一起剁,姜的味道能融合到肉里,去腥
将剁好的肉馅放到一个大碗里,加入切好的小葱,拌匀,加入盐,鸡精,胡椒粉进行调味,调料比例应合适,最后加入适量的菜籽油或香油,使肉变得润滑有光泽,会使肉馅吃起来更香!
盐
鸡粉
胡椒粉,别忘记放香油
拌匀
开包,手法如下图
对折
轻微卷,不知道这步该怎么形容了,照着图片来,手法一定要轻柔哦
照着来
轻轻压紧
完成
像吃面条时给自己调一碗调料,沸水下锅煮,烫点蔬菜,还可以加点臊子或者浇头
开吃!
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