腊味红烧茄子

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用料  

长茄子 两只
广式腊肠 三根
生抽
蚝油
料酒

腊味红烧茄子的做法  

  1. 茄子滚刀切块,放少许盐排出水分;腊肠切片

  2. 热油锅爆香蒜瓣,倒入腊肠翻炒

  3. 盛起蒜瓣和腊肠,油留在锅里

  4. 茄子入锅炒,加水闷五分钟

  5. 往锅里放少许生抽、蚝油、料酒,加点白糖调味

  6. 腊肠入锅与茄子翻炒,再加少许水闷三分钟即可

 

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腊味红烧茄子的答疑

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