培根奶油意面

6.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(17 份)
好极了
6
挺好
8
一般
1
170
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用料  

意大利面 1人份
培根片 两条
鲜奶油 1大勺
奶酪
橄榄油 少许
黑胡椒 适量
大蒜 一粒

培根奶油意面的做法  

  1. 先在锅里加水准备煮面,开火,水里撒一撮盐(可以稍咸一些)

  2. 水烧开的空档开始处理原料:培根片切条,大蒜擦成蒜蓉备用,奶酪刨丝或刨成片

    培根奶油意面的做法 步骤2
  3. 准备好以上三样之后水差不多应该开了,面扔下锅里煮。鸡蛋取蛋黄,混合鲜奶油一勺在小碗里打散备用

    培根奶油意面的做法 步骤3
  4. 面比包装指示的时间少煮一分钟,捞起沥干水分(千万不要过凉),保温备用,煮面的水留小半碗也备用。保温的简便办法就是把面放进一个事先用开水烫热的大瓷碗里,然后瓷碗放进烤箱微波炉什么的,稍微能起到保温的作用

  5. 锅里加少许橄榄油,湿润锅底即可。加入培根片煸炒至出油,蒜蓉入锅,不用爆香,蒜蓉容易焦糊的,稍微拌炒就好。然后倒入面翻拌均匀,中途依据汤汁粘稠度可以稍微加面汤调节。下奶酪融化。关火,奶油和蛋黄的混合液倒入翻拌均匀。撒黑胡椒(一般面的咸度合适的话不用再多加盐了)。装盘,按喜好再刨上一些奶酪。开吃~

    培根奶油意面的做法 步骤5

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