秘制鸡小腿

给10只鸡小腿抹上盐，撒上碎黑胡椒末（没有研磨的就粉也可以）。盐和胡椒粉适量要入味，大概腌个7、8分钟。

取一只密封食品袋（无的话用保鲜袋代替）。放入鸡小腿，再将*的腌汁倒入袋中，让汁沾到每只鸡腿上，给鸡小腿按摩按摩，使其入味。天气不热常温腌制2个小时，可以头天晚上放冰箱里腌。

放烤箱里烤，要放锡箔纸，以免腌汁流出。没有温度设定的简易烤箱都OK，时间大概35分钟，烤的过程中要抽出鸡小腿三次，刷上腌汁。重点就在这，烤的过程刷腌汁，这样出来的鸡肉很香。