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水果干坚果裸麦面包

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用料  

小麦粉 150g
水 适量
裸麦粉 50g
葡萄干 适量
蔓越梅干 适量
红糖 10g
橙皮屑 适量
蜂蜜 两大勺
核桃 适量
食盐 1g
肉桂粉 5g
酵母 3g
无盐黄油 5g

水果干坚果裸麦面包的做法  

  1. 将小麦粉 裸麦粉 红糖 水 酵母 蜂蜜 放入面包机揉面10分钟

  2. 再将黄油放入 继续揉面10分钟

  3. 面团置于面包机内发酵1.5h

  4. 取出第一次发酵好的面团排气
    擀成正方形薄片
    将橙皮屑葡萄干核桃等坚果均匀放在面团上

  5. 将面团从一侧卷起 就是卷蛋糕那样

  6. 置于烤箱内二次发酵40分钟

  7. 165上火 175摄氏度下火烘培30分钟

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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水果干坚果裸麦面包相关分类

面包 面包机 烤箱

被大家加入到以下菜单

Multi-grain Bread的封面
Multi-grain Bread
 欧包 全麦的封面
欧包 全麦
 全麦粉、黑麦粉的封面
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 肉桂粉、肉桂的封面
肉桂粉、肉桂
随便看看
该菜谱发布于 2015-04-24 17:47:45
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