以上材料备齐。
土豆洗净后上锅蒸约30分钟使其完全变软。(水开后转中火蒸至土豆完全变软,可用筷子插进土豆试探其是否熟透)待不烫手时将皮全部剥掉捣碎拌匀。
将洋葱,火腿肠,黄瓜切成小丁,锅中倒油开火将其炒熟。(此处可根据自己喜好加入喜欢的食材,如培根丁、玉米粒、蘑菇丁等)
将炒熟的食材丁和已拌匀的土豆泥搅拌均匀,添加适量黑胡椒汁、蚝油、炼乳、鸡粉、盐、凉开水,充分搅拌均匀。(如无把握可边加边尝,防止调味品过量导致土豆泥口味过重)
烤盘上铺层锡纸,借用勺子将拌匀的薯泥团成团摆在锡纸上(注意薯球之间要保持适当距离)
将马苏里拉奶酪切成细条,以米字形铺在薯球上(铺的方式可随意发挥)
烤箱150度预热,中层10分钟
用黄瓜片进行装饰后即可装盘上桌啦!