朵朵兔
鱿鱼包饭（深水炸弹）
7.8
综合评分
48
人做过这道菜
层次分明，外层那Q弹的口感，里面包含了浓浓的咖喱米饭香味！
用料
鱿鱼包饭（深水炸弹）的做法
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1，把鱿鱼清洗干净，鱿鱼桶不要剪开，放一边备用，完整的鱿鱼桶好塞饭.
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2，鱿鱼处理好我们就准备米饭，有隔夜饭或冷饭最好，最好是加有糯米的，这样会有粘性，等等切件好看.
3，把洋葱、青辣椒、切成小丁，锅里放入油，等油热了把洋葱、青辣椒倒入锅内炒香，再倒入米饭翻炒，倒入生抽，主要提色，再放入咖喱粉，（我是加少许泰国青咖喱酱，我感觉更有咖喱的口感，因为他们的味重）最后撒上黑胡椒、盐、鸡精这个按照自己的口味放，其实就和蛋炒饭一样，炒好后把饭塞到鱿鱼桶里，塞实塞紧，留点收口，收口用牙签穿过鱿鱼桶口就像缝衣服一样固定住.
4，烤箱最下面铺一张锡纸，防止烤的过程中鱿鱼汁液滴落，直接把鱿鱼放在烤网上，（不是烤盘哦）200度中层上下火，烤15分钟就可以拿出来装盘.
5，在等烤鱿鱼的时候我们可以准备外层酱汁，用蚝油加水，在锅里小火煮开，放一点柠檬汁，在倒入淀粉水搅拌直浓稠就可以淋在鱿鱼桶外面，完成一份份量级的菜式！
6，如果不想自己弄酱汁可以到超市买甜辣酱淋在鱿鱼外层也是不错的，可以试试！
小贴士
其实很简单，米饭的处理和蛋炒饭是一个类型，鱿鱼处理也简单，只要买的时候和老板提前说清楚不要剪开鱿鱼桶就行了，回家只要洗洗干净就可以用了，烤好的鱿鱼桶不管冷热都好切件，只要上面一层鱿鱼切开了一刀下去就好了，外面是烤鱿鱼的味道，里面又有浓浓的咖喱米饭的香味！很赞！
