把卤牛肉切成片或丝或条,我这里用的是傣族自己做的牛干巴,妈妈是用的卤牛肉
取适量干辣椒,花椒,一个八角,锅烧干,入锅,焙香
焙香
葱切段
锅中入少量油,入蒜,八角炒香,油盖住锅底即可
放入牛肉,略微煸炒,加入焙香过的干辣椒和花椒
加入葱,加盐,因为卤牛肉本身就有咸味,所以放一点点盐即可,少量黑胡椒调味,出锅即可
上传你做的干煸牛肉