汤豆腐（暗杀教室）

窍门：煮汤底的木鱼花可以放在这样的茶包里，比较好过滤。

木鱼花，昆布同煮半个小时，最后十分钟加苹果同煮提味。我在煮汤底的时候顺便把白萝卜切块煮透捞出碾成泥备用。

汤底煮上了我们就开始看看放什么料吧：香菇，金针菇，胡萝卜片（我没有( ･᷄ὢ･᷅ )），（任性的加了）腐竹

不太正宗的重点来了：鱼糕可以给这道菜大大提味！加点竹轮鱼丸也是有点荤但是不腻的

汤底加盐调味，关火后加一匙味淋。过滤，昆布木鱼花什么的都不可以就在汤底里哟:-O

3，4步中的材料加上大块的豆腐放到滤好的汤底里小火煮熟。这里我买了切好的豆腐。另，从这步起可以考虑用高压锅或者电磁炉锅一类方便加热的厨具。切葱白段，尖椒丝，葱花备用

关火加葱白，尖椒丝少许提味（某家很赞的韩料店做法，我偷师乱用），加适量盐和酱油，尝味道。

蘸料的制作：酱油，味淋2：1，之前做好的白萝卜泥也可以做蘸料的一部分

撒上葱花，开动吧！（配菜是芥末木耳）
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附配菜细节