Darci的快乐厨房
南瓜馅的南瓜饼
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人做过这道菜
好早就想吃南瓜饼了却一直懒得做，碰巧前天又在微博上看到网友做，而且是南瓜馅的，看着就好吃，下班买了南瓜回来就开工，运气很好的买了一个甜甜的老南瓜
用料
南瓜馅的南瓜饼的做法
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南瓜馅：南瓜去皮去籽洗净后蒸熟，打成泥，与黄油，砂糖按10:1:1的比例炒成馅料。
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炒好的馅最好冷藏一晚再用，也可以一次多炒一点冻起来，包南瓜饼，做面包等都很好。
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南瓜面团：熟南瓜泥与糯米粉合成软硬适中的面团，大约1:1的比例，其间若湿了加糯米粉，干了加南瓜泥进行调整。包制比例按面团:馅料比例1:1或2:1都可以，包好后压扁，两面沾上椰蓉，稍加按压，放入容器用保鲜膜做好隔层，可以多包些冷冻起来随吃随炸。
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炸时油温烧到六成，下锅后转小火，两面金黄即可。
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酥脆的椰蓉饼皮，纯南瓜味道的饼皮与内陷结合，是我吃过最好吃的南瓜饼了~
小贴士
用的总统黄油，炒馅的时候已经香到不行，五芳斋的糯米粉也是棒棒哒，整个搭配就是赞赞赞\(≧▽≦)/
