柠檬杯子蛋糕

1 人做过这道菜
在网上偶然看到一个杯子蛋糕的食谱,做了小小的修改,做出来的成品还不赖,记录下来,方便以后查阅!同时也推荐给大家。

用料  

黄油 125g
砂糖 70g
低粉 125g
鸡蛋 2个
新鲜柠檬汁 38g
朗姆酒 5g
糖渍柠檬皮丁 适量(这个完全看个人喜好的,喜欢可以略略多放点的)
泡打粉 一丢丢

柠檬杯子蛋糕的做法  

  1. 把黄油室温软化,把柠檬汁和朗姆酒混合备用。

  2. 软化好的黄油加砂糖打发,颜色变浅,体积膨胀,到羽毛状。

    柠檬杯子蛋糕的做法 步骤2
  3. 将两个蛋打散,分次加入打发的黄油里面,一次一定要搅拌均匀了再加蛋液,注意不要有油水分离。

    柠檬杯子蛋糕的做法 步骤3
  4. 先预热好烤箱到200度,再筛入低粉和泡打粉到黄油里,切拌均匀,没有干粉。

    柠檬杯子蛋糕的做法 步骤4
  5. 加入柠檬汁和朗姆酒的混合物,切拌均匀,加入糖渍柠檬皮丁,切拌均匀。

  6. 把蛋糕糊装入裱花袋,挤入马芬模具,送入烤箱,烘烤25--30分钟。(请原谅我只有这一张图。)

    柠檬杯子蛋糕的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2015-04-20 22:04:19
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柠檬杯子蛋糕的答疑

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