梭子蟹炒年糕

4 人做过这道菜
梭子蟹最肥的时候,爆好吃!满满的肉和黄,一抿嘴,肉全部进嘴里。

用料  

梭子蟹 2只
姜葱蒜 适量
手指年糕 适量
干辣椒 十几个
红椒 半个
洋葱 半个
生抽 三勺
老抽 一勺
料酒 一杯
三勺

梭子蟹炒年糕的做法  

  1. 年糕分开

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤1
  2. 梭子蟹刷感觉,掰开壳子去腮

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤2
  3. 掰开脐,刀放置中间,另一手一压,这样不把黄切散。同样手法切螃蟹四份

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤3
  4. 蟹块裹上生粉

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤4
  5. 油锅里炸年糕和螃蟹,年糕一软就捞出。螃蟹要炸到肉发白,黄发硬。

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤5
  6. 炒锅里炒香辣椒姜蒜

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤6
  7. 放入年糕螃蟹,加入调味料翻匀,稍微炖煮五分钟。出锅

    梭子蟹炒年糕的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2015-04-20 20:56:16
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梭子蟹炒年糕的答疑

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