做汤汁。先拿一个小锅做。这个汤汁要和水三比七比例混合来煮芋头。昆布和柴鱼片混合,加入味醂我煮了大概半小时左右。
汤和水混合后,芋头去皮,开锅后加入芋头和葱段。煮到芋头软糯。
芋头煮好后加入章鱼,章鱼煮久了会老,变得很硬,所以大火煮个两三分钟就可以关火了。
最后放到冰箱冷藏一晚让芋头和章鱼都入味。第二天可以直接加到热的米饭上,米饭就变得温度适中了。也可以加热来吃,怎么样都是软软糯糯粘粘的很美味!
上传你做的芋头烧章鱼煮物