家味香厨房
南瓜枣泥包
8.6
综合评分
12
人做过这道菜
南瓜与红枣都属于温性食物，营养丰富，南瓜与红枣搭配做成枣泥包，口感软和、细腻清甜，特别适合老人小孩食用。
用料
南瓜枣泥包的做法
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蒸熟的南瓜捣成泥，加入细砂糖拌
匀。
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枣泥馅分成18个16克左右的馅心。
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泡打粉、酵母与面粉混合，慢慢加入
南瓜泥和水，揉成光滑的面团。盖上
湿润的布，这个天气在室温发酵至
原体2-2.5大。约40分钟。
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发酵好的面团揉搓成长条，分成18个
小面团。
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取一个小面团压扁放一个馅心；包住
收口朝下，搓圆；用刮板划成十字线
印；每两条线中间再划一线成南瓜形
，上面放一颗葡萄干略压。
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全部整形好后，蒸锅水开后将蒸笼上
锅开始蒸；等冒出蒸汽后调中火蒸13
分钟，关火焖3分钟。
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刚出笼好香啊～～
小贴士
枣泥提前要做好。君之配方里有枣泥馅的做法。
