麻辣泡椒凤爪

基本的材料合影哒

包菜半个。直接切丝然后再洗干净滤水备用。不要剥开了再切哦那样不方便也没那么好看

彩椒切丝滤干水备用。鸡爪洗干净然后设成小块，我是一个鸡爪分成三份，我刀功不好所以用厨房剪刀来弄也很速度～。鸡爪切好以后再冲洗一下血水，倒入适量料酒泡着去腥味备用

蒜头和姜拍开，和花椒，桂皮，盐一起放水里烧开，这里可以多烧一下，把味道煮出来

将泡好的鸡爪多余的水倒掉，放入锅中煮到鸡爪变色，用筷子戳一下皮能够戳进去就可以关火啦。这里我放了一些点盐。

把鸡爪捞出来，不要那些香料。放入冰水里泡一下，我换了两次冰水，这样鸡爪就会口感更脆啦～

把包菜彩椒和鸡爪一层一层放入瓶子里，放入适量盐，生姜，野山椒，花椒，冰糖，我还倒了不少醋。最后倒八分满的凉白开。放冰箱里冰镇，第二天就可以吃啦