彩椒、洋葱切丁,米洗完以后滤除水备用(不要泡,泡过的米完成后不劲道)。
西红柿切丁,加入倒入热锅中,可以加一点水,熬煮到西红柿软烂,不需要熬煮到很浓的状态。呈出备用。
用防粘的平底锅,锅热后直接放入鸡翅,煎到两面变色微焦。
此时直接往锅里加一点油,油热后倒入彩椒粒、洋葱粒、大蒜粒,翻炒2分钟,待蔬菜变色,一次性加入所有粉料翻炒。
倒入之前备好的西红柿汤(不需要浓,暂且称为汤了),加入米粒一起翻炒,翻拌均匀即可。
加水活着高汤,刚刚能没过米粒就行,盖盖小火焖20分钟左右,中间可以开盖一次翻拌一下。等米粒成熟就OK了!享用你的烩饭吧~