尽量选饱满毛豆400g左右，用剪刀把两头剪掉，方便入味。用清水泡一两分钟。
高压锅内放入香油，生姜丝若干条，盐，胡椒粉，朝天椒(口味重可多放)，毛豆。按煮饭键，时间1分钟左右，为保证毛豆不会太硬也不会太烂，在气璇跳起来之前关掉程序～
准备凉拌调料：香油、鸡精、盐、胡椒粉、朝天椒、蒜蓉，陈醋。
将煮好的毛豆和调料放入小盆内搅拌均匀，倒入盘内即可食用。
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