华夫饼(烤箱版)

7.4 综合评分
208 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 2只
牛奶 50g
低筋面粉 70g
白砂糖 25g
黄油 50g

华夫饼(烤箱版)的做法  

  1. 原料(黄色液体时融化好的黄油)

    华夫饼(烤箱版)的做法 步骤1
  2. 黄油里加入牛奶和蛋黄

    华夫饼(烤箱版)的做法 步骤2
  3. 蛋黄糊中筛入低筋面粉

    华夫饼(烤箱版)的做法 步骤3
  4. 蛋白分三次加入白砂糖,打发到硬泡状

    华夫饼(烤箱版)的做法 步骤4
  5. 将蛋黄糊和蛋白混合搅拌,倒入模具中(比例刚好四个的量)

    华夫饼(烤箱版)的做法 步骤5
  6. 中下层190度,25分钟(时间因不同烤箱而定),待凉后脱模

参照这个菜谱,大家做出 227 作品

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该菜谱发布于 2015-04-18 08:59:46
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华夫饼(烤箱版)的答疑

  • 淼葭  2017-03-04  
    30
    亲:你用的这款模具好用吗?可以发个链接吗?谢谢!
    作者回复 2017-03-04  
    复制这条信息,打开👉手机淘宝👈即可看到【烘焙工具 烤箱用华夫饼模 华夫模 waffle 格子饼硅胶模】¥sbECkClUVh¥http://c.b2yr.com/h.Wk8dLK?cv=sbECkClUVh&sm=ffd16d

    就是清洗有点小麻烦
  • 玮_玮  2017-05-24  
    8
    你好,我的模具是六个的,在配方上怎么调整,谢谢分享
    作者回复 2017-05-28  
    有朋友用这个配方也做了六角形的华夫饼,你可以试试
  • 璞玉_bjo6  2017-02-23  
    5
    这配料能做几个?
    作者回复 2017-02-24  
    四个
  • fjvh_ldsq  2018-11-24  
    1
    什么是低粉
    作者回复 2019-01-08  
    专门做糕点类的面粉
  • vaehhh_26vj  2018-08-27  
    1
    没有黄油怎么办
    作者回复 2018-08-27  
    有黄油的话,会香很多
  • 手机用户2304_9w10  2017-10-23  
    1
    按比例调的,上下190度,中层火,刚烤几分钟,上面就开了裂缝是咋回事
    作者回复 2017-12-10  
    裂开是蛋白打发得太硬
  • ChristineMikaelson  2017-07-20  
    1
    请问能否不放黄油?谢谢
    作者回复 2017-07-25  
    那就不香
  • L 晴天  2020-06-01  
    0
    隔晚做好能放过夜吗
    作者回复 2020-06-16  
    建议做完吃掉,隔夜表皮会有点粘粘的,而且口感也没有出炉时好吃
  • A1Restart  2020-04-30  
    0
    这种模具做出来是不是跟松饼炉压出来的香味天差地别,,我吃过松饼炉压出来的飘香十里,,请问这个模具做出来香吗
    作者回复 2020-05-31  
    这种没有松饼机压出来的那么好吃,我的菜谱种有松饼机的配方
  • 缘分天空-102  2020-05-19  
    0
    黄油会冻住,换玉米油怎么加?
    作者回复 2020-05-31  
    黄油要融化后才加入

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