改良版宁式熇菜

Name: 改良版宁式熇菜
Ingredients: 300克青菜; 1个美人椒; 25克蒜蓉辣椒酱; 10克海鲜酱; 15克白砂糖; 5克生抽; 100克清水

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呤儿

这道菜，我差不多还原到八九分，做完之后自己也质疑，宁波熇菜有酱紫做的吗？但是，它还真的就是好吃！

用料

青菜	300克
美人椒	1个
调味料
蒜蓉辣椒酱	25克
海鲜酱	10克
白砂糖	15克
生抽	5克
清水	100克

改良版宁式熇菜的做法

青菜整棵洗净沥干水，起油锅（四成热油30克）煸炒至吃透油；
倒入所有调料、清水和剪碎的美人椒，大火烧开转小火约30分钟，熇至锅内汁水收干即可装盘。

小贴士

这道软糯可口的江南小菜很适合凉透了吃，咸鲜适中，略甜微辣，非常开胃。

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该菜谱发布于 2015-04-17 17:45:46

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