香蕉酥

40克温水和40克黄油放入盆中，隔水加热至黄油融化，加入110克普通面粉，和成柔软的面团，静置备用。

50克黄油隔水融化成液体，加入60克低粉，搅拌成面团，静置备用。

熟透的香蕉剥皮，切成一厘米见方的小丁，加入20克奶粉，30克糖，拌匀成馅儿。

把水油皮和油皮分别分割成等量的6份。（操作熟练的人可以分成8份，做成8个）

取一块水油皮按压成片，包入一块油皮。同样的方法完成包好剩余的5块，用保鲜膜覆盖。

取一个包好的面剂子，压成长舌状。

从较长的一侧卷起。

把卷起的面团按扁，稍微擀两下后，把面团调整90度，擀成长条。

从下到上卷起面团。

从中间切开擀好的面团，按扁成圆剂子。

擀成中间厚、四周薄的圆面皮儿。

取一个面皮，花纹漂亮的朝外，包入适量香蕉馅儿。

盖上另一个面皮，周围捏紧。

用拇指和食指把面皮的边儿从下往上翻折起来。

紧挨着折好的花边继续翻折，折一圈儿形成完整的花边。

同样的方法制作另外5个，放入烤盘后，入烤箱200度烤25-30分钟。烤制过程中注意观察上色情况，颜色太重的时候适当调低温度。