白葡萄酒青口

6 人做过这道菜
在巴黎上学的三年里,去的频率比较高餐厅之一就有专门吃青口的餐厅—Léon.
白葡萄酒青口,是我深爱的青口的做法。
做法简单,摆盘大气,是泡妞泡仔炫厨艺的好选择。

用料  

青口 1kg
白葡萄酒 1小碗
鲜奶油 30g
洋葱切丁 1个
蒜末姜末 若干
黄油 50g

白葡萄酒青口的做法  

  1. 冷锅入黄油、洋葱丁、姜末和蒜末。炒香、炒出汁。

    白葡萄酒青口的做法 步骤1
  2. 倒入白葡萄酒,搅拌一下。
    倒入青口,盖上锅盖,闷至青口开壳。
    (我买的是超市冰冻新西兰,肉质太硬了。建议大家买冰鲜的)

    白葡萄酒青口的做法 步骤2
  3. 倒入少许鲜奶油,最后,根据个人口味调味。

    白葡萄酒青口的做法 步骤3
  4. 完成!

    白葡萄酒青口的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2015-04-17 10:02:26
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