闰闰
酱香羊骨
8.4
综合评分
28
人做过这道菜
真是“诱”色可餐，光看这图片就想跃跃欲试了吧？那就赶快行动呗！祝您有个好胃口呦！
用料
酱香羊骨的做法
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去血水：羊骨用清水浸泡24小时（中间记得换一次水）
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去腥：锅里的水烧开把浸泡好的羊骨放入，煮大约5分钟，捞起用清水汆一下。待用
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锅里放少许油，等油温起来后依次放入麻椒粒、花椒粒、郫县豆瓣酱、海天蒜蓉辣酱炒至水分蒸发掉（也就是炒出酱香味）
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锅内放入羊骨和料酒和盐，老抽要顺着过锅边倒入，加水至没过羊骨（一次性足量水），大火煮开后小火棉慢炖2小时（在这期间最好别把锅盖揭开）
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若需要炖的软烂些，再改大火烧开，关火焖炖30分钟
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好了，出鍋开吃了
小贴士
这种做法适用于各种肉类，大家可尝试的做一下，只要酱料和时间上掌握好就可以做出美味的酱香……
