「KINFOLK」巧克力特浓咖啡豆布朗尼 Chocolate-covered Expresso Bean Brownies

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是不是也给甜点提提神吧:磨碎的巧克力裹特浓咖啡豆,融合了浓郁的黑巧克力,在唤醒布朗尼香味的同时,还使你精神焕发。

*24块分量

用料  

无盐黄油 225g
甜苦黑巧克力(60%-72%可可含量) 170g
无糖巧克力(90%-100%可可含量) 55g
中筋面粉 165g
发酵粉 1茶匙
1/2茶匙
砂糖 370g
鸡蛋 4个
速溶意式咖啡粉 2汤匙
香草精 1汤匙
巧克力特浓咖啡豆 85g

「KINFOLK」巧克力特浓咖啡豆布朗尼 Chocolate-covered Expresso Bean Brownies的做法  

  1. 烤箱预热至370℉(180℃),将一个9*13英寸(23*33厘米)的烤盘涂抹上一层黄油。

  2. 将黄油切小块,与巧克力放入一个耐热容器里,用小火隔水加热融化,不停搅拌直到黄油呈现光滑液态。

  3. 将面粉、发酵粉与盐放在一个小碗里搅拌均匀。在另一个碗里,将砂糖与咖啡粉混合,再逐渐加入鸡蛋与香草精,用打蛋器大三。将面粉的混合物与捣碎的巧克力意式浓咖啡豆倒入,混合均匀。将混合好的面糊轻轻倒入烤盘,让它均匀散开覆盖整个烤盘。

  4. 烘烤大约25-30分钟,直到布朗尼的边缘开始脱离烤盘,用牙签戳入布朗尼,牙签上不沾有任何液体时确认烘烤完成。将烤盘托出摆放在钢架上待完全冷却,切成24等份即可享用。

小贴士

1. 可以把巧克力特浓咖啡豆放入一个能够密封的塑料袋里,用擀面杖拍打捣碎。
2. 巧克力裹特浓咖啡豆(Chocolate-Covered Expresso Bean),一种欧美流行的零食,类似于麦丽素。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-04-16 14:53:52
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