清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤

Name: 清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤
Ingredients: 250g排骨; 400g白萝卜; 10-12颗青榄; 1-2个无花果干; 姜片

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糖盐盐

青榄有消痰止咳、去喉热和助消化的药效，而无花果干也具有清热解毒、化痰祛湿的功效，白萝卜则主治肺热、便秘、痰多，因此将这三种食材与排骨煲成浓汤，非常适合春秋季节清热润肺，老少皆宜。排骨可换成扇骨、脊骨、瘦肉。

用料

排骨	250g
白萝卜	400g
青榄	10-12颗
无花果干	1-2个
姜片

清热化痰的青榄无花果萝卜排骨汤的做法

骨头焯水去血沫后重新放入冷水锅加姜片大火煲
青榄上用刀小心划几道口子，易于出味
将青榄和无花果干丢进锅里，与排骨同煲，大火煮滚后小火煲70分钟左右，汤色渐浓
白萝卜切块加入汤锅，继续煲20-30分钟，萝卜变软即可，食用前加适量盐调味。

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该菜谱发布于 2015-04-16 11:03:00

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