超模廚房｜香煎三文魚配芦笋

Name: 超模廚房｜香煎三文魚配芦笋
Ingredients: 1塊三文魚; 六七根蘆筍; 五六片生薑; 一枚♘不沾鍋♘

1 人做过这道菜

三文魚＋蘆筍＝高蛋白、高纖維、健康脂肪。
這兩樣食材combine在一起不僅極致美味，而且份量剛好夠一個entree，最重要的是能應付各種場合。
白桌布，兩人座。一盤三文魚配蘆筍，桌邊配一朵玫瑰，手邊倒一杯紅酒，燈光熄滅，燭光點起，好不浪漫。

更好的消息是，Donni今天給大家提供的recipe完全不需要放一滴油，低脂低卡，原汁原味，工序簡單，能幹的孩子還可以邊做飯邊拍照（對，就是我）！

不论是減脂还是增肌的夥伴們，趕緊收藏起來，你一定會愛上它。

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用料

三文魚	1塊
蘆筍	六七根
生薑	五六片
♘不沾鍋♘	一枚

超模廚房｜香煎三文魚配芦笋的做法

準備六片姜，稍微厚點的。作用是墊在三文魚下面，去腥＋防粘鍋。
鍋燒熱，三文魚帶皮的一面朝下入鍋（如果沒皮就無所謂啦），因為魚皮會出很多油，到時候我們可以倒掉。
大火煎2分鐘左右，開始冒煙。等待時機加水。
魚皮快焦的時候就是最佳加水時機。往鍋裏加少許冷水，火速蓋上蓋子！

(加水起到「蒸」的作用，使溫度較低的魚肉內層也充分受熱。)

(本來是gif，貌似無法顯示T.T，你們想看動圖的去我微信上看！)
小火悶蒸五分鐘左右（depends on how well you want it to be done），開蓋欣賞一下。
Optional：減脂的夥伴們把鍋裏的油倒掉（三文魚本身含油量很高，雖是健康脂肪，自己把握）。
利用鍋裏的湯汁焯熟蘆筍，1min即可。

(又是死掉的動圖⋯⋯)
發揮創意，調味。
完工，裝盤，真的一點都不會粘鍋，乾淨俐落！
♘成品秀～
Get it done，and enjoy！❤
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