温州薄饼

Name: 温州薄饼
Ingredients: 薄饼皮; 韭菜、豆芽、五花肉丝，胡萝卜; 干泡发干香菇丝、料酒; （据个人囗味可加蛋丝，豆干丝也可）

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挽起秀发下厨房

薄饼是我们家乡温州人在端午节的习俗小吃，薄饼皮是面粉制作而成，馅儿韭菜、豆芽、肉丝……平日里，在温州的各大农贸市场也都能够买到已经做好的薄饼，当然也可以很方便买到薄饼皮。

用料

薄饼皮
韭菜、豆芽、五花肉丝，胡萝卜
干泡发干香菇丝、料酒
（据个人囗味可加蛋丝，豆干丝也可）

温州薄饼的做法

准备食材
把辅料洗净沥干再切丝
热锅冷油下肉丝、香菇丝先炒片刻，倒点料酒，再加绿豆芽炒，最后加韭菜，再倒入盐、少许鸡精翻炒即可，盛出待用。
包薄饼
接着左右往里包，再一卷饼身。
成品

小贴士

馅料炒制后一定要干燥，以防薄饼开裂。

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该菜谱发布于 2015-04-14 15:33:11

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