番薯磅蛋糕
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人做过这道菜
Cyond杨
用料
番薯磅蛋糕的做法
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去皮隔水蒸熟的番薯捣烂成番薯泥
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软化好的黄油加糖粉搅拌成糖粉完成融化，并呈发白状态
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另取一个容器将2个鸡蛋搅拌好，分5~6次倒入2中，并搅拌均匀
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加入番薯泥并搅拌均匀
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筛入低粉、泡打粉、盐搅拌均匀，再加入蔓越莓，搅拌均匀
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加入淡奶油搅拌均匀，搅拌好的面团应该呈大块大块掉落的程度，
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将面团倒入模具，八分满即可。放入165°预热好的烤箱中层，烘烤25~30分钟。
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烘烤完成，取出放凉即可切件食用
小贴士
1、第3步每次添加鸡蛋液都应搅拌到完全融合再添加下一次，避免油水分离；
2、第6步中由于每个人操作有别导致的番薯泥水分和黄油打发程度不同，建议先加40ml淡奶油，视面团状态再适当调整淡奶油的用量；
3、甜度是根据我自己的口感，喜好甜食的朋友可以适当添加20~30g糖粉；
3、烘烤时间，请根据自己模具的大小，面团的厚度进行调节。
2、第6步中由于每个人操作有别导致的番薯泥水分和黄油打发程度不同，建议先加40ml淡奶油，视面团状态再适当调整淡奶油的用量；
3、甜度是根据我自己的口感，喜好甜食的朋友可以适当添加20~30g糖粉；
3、烘烤时间，请根据自己模具的大小，面团的厚度进行调节。
