葡萄干紫薯吐司面包机版

2 人做过这道菜
年前屯了好多面包粉,现在开始努力消耗

用料  

牛奶 200g
淡奶油 20g
全蛋液 40g
4g
40g
紫薯粉 10g
高筋粉 330g
黄油 30g
酵母 3.5g
葡萄干 35g

葡萄干紫薯吐司面包机版的做法  

  1. 面包桶内放入除黄油外的所有材料,先液体后粉类,盐糖对角放,酵母中间挖坑填入。葡萄干加水浸泡备用

    葡萄干紫薯吐司面包机版的做法 步骤1
  2. 放入面包机先启动一个和面程序

    葡萄干紫薯吐司面包机版的做法 步骤2
  3. 一个和面程序结束后,再选个和风模式2小时30分选面团重量700g,中烧色。搅拌1结束后倒入软化的黄油,等黄油与面团全部搅拌均匀后撒入之前浸泡后擦干水分的葡萄干。(如果是自动撒果的,只要把葡萄干放在果料盒就可以了)剩下时间就不需要管了,只等时间结束把面包取出晾凉,密封保存即可

    葡萄干紫薯吐司面包机版的做法 步骤3

小贴士

没有淡奶油,就全部有牛奶220g就可以了,没有牛奶就用水也可以

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-04-13 15:28:22
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葡萄干紫薯吐司面包机版的答疑

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