牛奶放微波炉或电磁炉热一热 (不用沸腾 触手温热即可) 然后将酵母溶于牛奶中 静置5分钟
将鸡蛋打入玉米油中 搅拌均匀(蛋液要留一点点 等会刷面包表面)
将盐和砂糖倒进面粉中 搅拌一下(以防盐太集中易杀死酵母)
将牛奶酵母混合物倒进蛋液玉米油混合物中 搅拌均匀
将第四步中的混合物倒进面粉中 在盆中搅拌使面粉抱团 揉成一团后移到台面揉大概20分钟 使成为光滑面团(期间一定不能加面粉!)
开始发酵 将面团放入盆中 封上保鲜膜 置烤箱中层 底层放上一盆热水 以加速发酵 关上烤箱 发酵1-1.5小时(我烤箱小 不过位置 所以放了两小盆热水)
取出面团 分切 每小个大概50g左右 (分切好和没分切的面团都要盖上保鲜膜 以防变干)
擀面团 排气 包上豆沙馅
烤盘垫上硅油纸 将造型好的面团排列在上面并刷上蛋液(注意留开空隙)
用步骤6的方法再一次发酵 不过这次不用盖上保鲜膜 时间为45分钟左右
再次发酵后包体再大一倍 取出面包们 预热烤箱 然后150度 上下火 中层 烤15分钟左右后出炉(期间发现上色太深的话可以盖上锡纸)