花开富贵阿根廷红虾

轻轻掰开动虾注意保持完整，常温下解冻或冷藏层解冻，剪去虾腹部须子

虾头往尾部第三节后面牙签垂直于大虾挑一下背部可完整取出虾线，剪掉头部虾内脏，对半剪开至最后一节，保留虾尾相连

从上往下摆盘注意虾尾别绕一起影响熟后尾巴形状，橄榄油煎熟一半蒜蓉，生熟蒜蓉混合放虾肉上，放一点点白葡萄酒，撒上意大利混合香料碎，没有的可出锅后撒葱碎，煎过蒜的橄榄油也倒在虾身上，喜欢咸一点的洒一点盐在虾上。

入沸水锅蒸3—5分钟，熟后虾尾会从平铺变直立起来，出锅后根据喜好可放点蒸鱼酱油或绿色辣椒丝或者葱碎。