咸肉洗净、切片，放入锅内，加水没过肉，放入姜片、葱结，烧开。
水开后放黄酒，小火炖。
估计肉快熟了（也可以早一点）放入笋块一起炖。尝咸淡（基本不用放盐），装碗的时候把葱拿掉，清清爽爽的上桌。
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小喔哩哩的外婆
