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水晶韭菜粿
水晶韭菜粿
8
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阿的力
用料
韭菜
500克
生粉
200克
澄粉
150克
水
150ml
味精
一小勺
盐
一小勺
水晶韭菜粿的做法
澄粉加生粉开水搅合
擀面皮
韭菜炒六成熟加味精·盐
包好韭菜下鼎炊熟10分钟
炊好刷油放凉
下鼎用油煎至皮微黄
好了，用辣椒调理
小贴士
韭菜粿蒸制的时间要恰好，时间10分钟，
加盐后的韭菜出水要挤掉，否则影响粉皮粘合在一起。
参照这个菜谱，大家做出 10 作品
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该菜谱发布于 2015-04-12 16:52:57
643 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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水晶韭菜粿的答疑
小尼尼仔_p15f
2020-02-18
1
赞
生粉用潮汕话叫什么粉！
梦624
2019-07-23
1
赞
澄粉是红薯粉吗
梦624
2019-07-23
0
赞
番薯粉加生粉加开水是吗
下厨房用户_xo3zd
2017-09-05
0
赞
澄粉，潮汕话叫什么，用潮汕话说，我就明白了
作者回复
2018-02-09
就叫薯粉！
SHELLY馨
2018-02-08
0
赞
为什么面会软开，
作者回复
2018-02-09
用薯粉加生粉就不会
小兴兴CBX_sacv
2017-07-17
0
赞
放凉以后皮是硬的，是哪一步需要注意一下？谢谢
作者回复
2018-02-09
薯粉大多。7成薯粉3成生粉。
小小之屋
2016-11-27
0
赞
可以只下澄面，不下生粉吗？
作者回复
2018-02-09
不可以
以上留言由作者回复后显示
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阿的力
