蛋白杏仁奶酪包

Name: 蛋白杏仁奶酪包
Ingredients: 200克面包粉; 4克酵母; 20点白糖; 3克盐; 15克黄油; 1只蛋黄; 70‘牛奶; 适量清水; ‘面包馅用; 250克马斯卡彭奶酪; 20克白糖; 适量杏仁蛋白糊部分; 适量糖粉; 一只蛋清; 适量杏仁粉

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蛋白杏仁奶酪包，喜欢奶酪的人只要你吃过一定会爱上，我家大叔夸奖说最好吃的面包，每吃一只都夸几句，让我很是惊讶，一直以为大叔对面包不咱感冒，原来是我没找对方子啊！！！！！！

用料

揉面团采取后油法
揉至扩展阶段加入黄油，继续揉到完成
揉到完成阶段，我是偷懒都选面包机揉面团，这个时间可以做晚饭，面团揉好后丢进冰箱低温发酵，第二天早上5点出的冰箱，直接排气分割，醒面35分钟左右，（因为冷藏的面团需要一定的时间回温），
进冰箱了，冷藏去，4度中慢生长
家里一盒马斯卡彭一直未动，尝了下口很温柔，娃一定喜欢，就奢华的直接拿糖搅拌做了馅，原方的馅感觉步骤太多，早上做来不及，没有想到结果出奇的好，偷懒偷出的越级美味
借图
搅拌均匀就是馅，这是懒人版纯奶酪馅味道，一级棒哦！！！！这步沒拍照借书用吧！！一个人忙，很多时候安排不好就沒法拍照，对大神们相当，相当佩服！啥都做的好，都能兼顾好
第二次成品
我用电动打蛋器，打到6分发
我没杏仁粉，直接大杏仁碎加沙糖1比1料理机绞碎杏仁成糖粉再过筛，要多少弄多少，不浪费
面包进烤箱前抹好蛋白杏仁糊，晾一会，进烤箱之前洒上防潮糖粉，烤箱烤箱预热到190度，我下火175上火190烤15分钟
面包出炉，此量为8个面包