小茶壶包子

1 人做过这道菜
其实就是普通圆包子加了盖

用料  

高筋面粉 2009
酵母 5g
20g
半杯
绿茶粉 少许

小茶壶包子的做法  

  1. 酵母用温水泡一下,大概十分钟后放水,糖,面粉和面至光滑,湿布盖好发酵

    小茶壶包子的做法 步骤1
  2. 发至2倍大分九份,最大一份加绿茶粉揉成绿色,二次发酵10至20分钟

    小茶壶包子的做法 步骤2
  3. 包子包馅,豆沙什么的部可以,揉圆,捏绿茶面揉圆做小盖子,再顶揉个小圆圈,捏长条,沾点水沾上茶壶嘴和耳,就可以了。醒10分钟,大火水开了放下锅蒸20分钟,蒸熟不要马上开盖,等5分钟左右。

    小茶壶包子的做法 步骤3

小贴士

造型是自己想象的,发挥想象力就是了,第一次发,多多谅解。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2015-04-10 22:54:16
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小茶壶包子的答疑

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