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鱼香
「M's House」 鱼香汁
「M's House」 鱼香汁
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Ms-House
传说中的不见鱼影,而闻鱼香,说的就是这个咯。
神马鱼香茄子、鱼香肉丝都是靠这个华丽变身的,也可以自由发挥变出各种鱼香神马滴啦。
以下是500g用量,比例很关键,很关键,很关键!!!
比例
1酒 2酱 2醋 4糖 5水
1淀粉
1辣椒 1姜 2蒜
2葱
1汤匙酱汁=15克
1汤匙固态(糖,淀粉)=10克
用料
酱汁
生抽
2汤匙
醋(香醋最佳)
2汤匙
料酒
1汤匙
白糖
4汤匙
泡辣椒(可用黄灯笼辣椒酱替代)
1汤匙(约15克)
水
5汤匙
豆粉
1汤匙
葱末
30克
佐料
姜末
15克
蒜末
1个独蒜(约20克)
黄油
克
盐
适量
「M's House」 鱼香汁的做法
1.油烧热后入姜蒜末爆香
2.倒入酱汁(可在热油时提前准备)
3.倒入提前过油炒熟的菜
参照这个菜谱,大家做出 1 作品
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该菜谱发布于 2015-04-10 22:17:25
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