碱面放在锅中煮,水开之后,倒入碱面,再次水开,到入一小碗清水,等到第二次水开。沥干水分,捞起。
用色拉油将面条拌匀,力图做到每一根面条都沐浴色拉油…拌的过程,最好吹风,保证面干且劲道。
等面完全凉透。想吃的时候,放到沸水中过一道即可。
装碗!撒上盐、胡椒、醋,加入芝麻酱。依据个人口味加辣椒酱,撒上小葱
拌匀,开动!
上传你做的解乡愁,过早热干面