西藏人参果炖瘦肉（一人份量）

家人很喜欢吃人参果，经常都会买一些回来等放熟了再吃，这次买了些不太好的，放软了还是苦涩麻舌头的，扔了又可惜，想起可有岭南汤王之称的佘志强老师教过用人参果炖汤的食谱，身为一个为食既广州人，今就试一下，真的简单好喝，正！
功效：明目益智 健脾开胃
西藏人参果产自西藏辽阔的山南牧场，是西藏地区人民的供品，也是过年过节必食的吉祥食品。中医认为它性平味甘，具有健脾开胃、明目益智、生津止渴、益气补血、延年益寿的功效，对营养不良、脾虚腹泻、贫血和病后体弱等症有良好的疗效。以它炖猪瘦肉气味清润，有健脾开胃、益智明目的作用，是冬日养生的汤饮，尤宜老人和小儿饮用。