香椿芽炒饭

Name: 香椿芽炒饭
Ingredients: 香椿芽; 1碗米饭; 10克芦笋; 10克蕨菜; 10克春笋; 1个鸡蛋

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巴巴Barbara

不管什么炒饭，起锅前撒上一把香椿芽碎，都会立刻变身为椿芽的主场秀，谁叫它的味道如此霸气，尤其是在热腾腾的炒饭加速了香气的挥发。个人偏好加些细细菌菇粒和蛋碎，淋上些黑酱油，炒得干香最是美味。
今天用的配料是蕨菜、春笋、鸡蛋和芦笋。

用料

香椿芽
米饭	1碗
芦笋	10克
蕨菜	10克
春笋	10克
鸡蛋	1个

香椿芽炒饭的做法

将春笋、芦笋、蕨菜用沸水汆烫一下，切成碎。
椿芽切成碎。
锅烧热加油，放入打散的鸡蛋炒成蛋碎。
加入米饭翻炒。
加入配菜翻炒。
淋入黑酱油，用盐和胡椒调味。
撒上香椿芽碎拌匀即可装盘。

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该菜谱发布于 2015-04-09 17:02:19

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