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牛肉炒竹笋

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牛肉炒竹笋

用料  

牛肉 200g
竹笋 1个
青尖椒 3个
二锅头 少量
蒜 4个
生姜 5片
糖 少量
酱油 少量
油 少量
盐 少量
味精 少量

牛肉炒竹笋的做法  

  1. 将剥壳的竹笋切片，烧水焯竹笋去味，大概大火煮2到3分钟，捞出放凉

  2. 牛肉切丝，撒少许盐加二锅头、蒜和生姜丝，腌制10分钟左右。

  3. 中火不加油不加水，将放凉的笋片在热锅里翻炒，将水炒干，这样做出来的笋片比较脆

  4. 起油锅，翻炒腌制好的牛肉，差不多变色后加入笋片，加盐，加糖，加酱油，等到快熟的时候再加切好的青尖椒，最后放味精，入盘

参照这个菜谱，大家做出 36 作品

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该菜谱发布于 2015-04-08 20:06:59
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