登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 全手工碱面

全手工碱面

3 人做过这道菜
收藏
MissDog的厨房  MissDog
1人份

用料  

碱
盐
面粉 4勺

全手工碱面的做法  

  1. 用指尖捏一点碱加水和匀

  2. 把碱水和盐倒入，水不要太多，让面硬一点，尽量揉光滑，揉得久点面就劲道点，醒30分钟以上

    全手工碱面的做法 步骤2

  3. 面条变得黄黄的了，撒上干面粉，擀成长方形。实践证明，我这圆形的会导致长短不一。

    全手工碱面的做法 步骤3

  4. 卷几下，把面片切条，宽度按自己喜好，把面条松开，再醒个十分钟以上

    全手工碱面的做法 步骤4

  5. 稍微拉长一点，小心拉断了，注意那种太细的地方

    全手工碱面的做法 步骤5

小贴士

如果当时不吃，分成几分，放到冰箱冷冻里

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的全手工碱面

 

被大家加入到以下菜单

各种各样的面条的封面
各种各样的面条
 青瓷碗中莲花转的封面
青瓷碗中莲花转
随便看看
该菜谱发布于 2015-04-08 12:42:55
299 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者MissDog的其他菜谱

湖南辣椒炒肉

湖南辣椒炒肉

MissDog      589 做过
酸辣藕尖

酸辣藕尖

MissDog      266 做过
红豆薏仁奶（豆浆机版）

红豆薏仁奶（豆浆机版）

MissDog      43 做过
汤圆甜酒冲蛋

汤圆甜酒冲蛋

MissDog      46 做过
清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼

MissDog      27 做过
红糖玫瑰馒头

红糖玫瑰馒头

MissDog      35 做过
素菜粉丝包（附详细包子手法）

素菜粉丝包（附详细包子手法）

MissDog      17 做过
清炖鱼

清炖鱼

MissDog      13 做过

全手工碱面的答疑

关于全手工碱面的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负