鸡蛋打散
辣椒切小碎丁
大葱切末
备好酱和水
热锅、凉油,油稍多放一些
摊鸡蛋并迅速用铲子弄碎
放葱末炒香
放辣椒碎,煸炒至辣椒将要出汤
把甜面酱和大酱倒入,炒匀并勤翻动,加少量水,大火咕嘟冒泡,改小火再熬五分钟,关火
多多搅拌,以免黏锅~
用作蔬菜蘸酱、拌面、拌饭……
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