糯米腊肉卷

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用料  

大白菜(只要叶子的部分)
糯米
腊肉
葱花
鸡精
老抽
白酒(料酒也可以) 少许

糯米腊肉卷的做法  

  1. 开水泡糯米,一个半小时后放蒸锅里面蒸15-20分钟

  2. 大白菜去掉帮洗净(一定要保持菜叶的完整),放入开水中焯软,捞出备用。

  3. 腊肉切成碎丁

  4. 炒腊肉,把蒸好糯米放入,根据个人口味加入老抽、鸡精、盐、料酒翻炒,加葱出锅

  5. 将炒好的糯米腊肉用焯过水的白菜叶包好,再蒸3-5分钟。完成

小贴士

白菜叶可以用西生菜叶,但是生菜叶子比较脆不太好处理。个人感觉白酒的味道要比料酒的好。不太喜欢白酒的童鞋可以用料酒做~

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